根据《山东省人力资源和社会保障厅关于组织开展2020年山东省“技能兴鲁”职业技能大赛的通知》(鲁人社函(2020)44号)精神。

为弘扬工匠精神，服务于食安山东，助推我省高技能人才队伍建设，健全我省食品检验技能人才培养、使用、评价、激励制度，努力培养一批结构合理、素质优良的“农产品食品检验职业技能人才”。

山东省食品科学技术学会决定组织开展2020年山东省“技能兴鲁”职业技能大赛——“欧倍尔杯”山东省农产品食品检验职业技能竞赛。

本次“欧倍尔杯”山东省农产品食品检验职业技能竞赛决赛，于2020年11月7日~8日在威海海洋职业学院举行。

决赛由山东省食品科学技术协会主办，威海海洋职业学院承办，山东省食品科学技术学会食品质量与安全工作委员会、山东省海洋食品质量安全检测职教集团、北京欧倍尔软件技术开发有限公司、北京普析通用仪器有限责任公司协办。

北京欧倍尔作为大赛协办单位，为大赛提供仿真赛事所需比赛软件以及全程技术支持。本次大赛所使用仿真软件为：北京欧倍尔气相色谱3D虚拟仿真软件。

软件以农产品中甲胺磷残留作为检测任务，主要流程包括：样品配制、仪器开机、方法设置、进样分析、图谱数据处理、仪器关机。学生在场景内可以自由操作，软件也设置了多个扣分点，针对学生的错误操作进行扣分，可培养学生规范使用仪器的意识。

软件特点：

①逼真的3D场景和仪器模型

②完善的数据处理界面

③智能评分测评系统

④丰富的原理动画素材

通过比赛中设置的仿真比赛环节，不仅能够提高学生的动手能力，培养学生正确的仪器使用规范，还能减少安全隐患，节约硬件和人力成本。

本赛项包括农药残留检测和重金属污染检测2个项目，126名选手参加。

1、农药残留检测项目--“蔬菜中有机磷类农药残留的检测”

全面考察选手利用气相色谱法检测蔬菜中农药残留项目的基本操作技术及职业素养。

2、重金属污染检测项目--“ 茶叶中铅含量的检测”

全面考察选手利用原子吸收分光光度法测定茶叶中铅含量项目的操作技术及职业素养。

竞赛规则：

大赛分为学生组、教师组和职工组，分别设置奖项，分别计分、排名及颁奖。学生组设一二三等奖并颁发获奖证书，指导教师获得“优秀指导教师”证书。

经过一段时间的刻苦练习与精心准备，选手们终于可以有机会发挥实力，用以展现自我。比赛过程中，他们认真操作，与时间赛跑，营造出一种“你追我赶”的紧张氛围。

参赛选手在比赛过程中享受，乐在其中。在这背后是许多工作人员认真负责的结果。因为有了他们，赛事才会顺利进行，圆满落幕。

经过一番激烈角逐，比赛宣告结束。接下来，根据赛程安排，召开技能大赛裁判点评会。裁判们从竞赛过程、评分标准做了详细的介绍，对选手的整体水平、存在的不足等方面也进行了详细的点评。裁判点评会的举办，让参赛选手们认识到自己的优缺点，从而可以进一步提升专业能力，为更好的发展提供方向。

此次大赛，为深入贯彻落实习近平总书记对技能人才工作的重要指示精神，更好地在全社会弘扬工匠精神，积极营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气，加快培养和选拔高技能人才，助推我省高技能人才队伍建设，作出应有贡献。

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，以“新时代、新技能、新梦想”为主题，着力提高职业技能竞赛科学化、规范化、专业化水平，创新竞赛形式、提高竞赛质量、推广竞赛成果，注重培育“高精尖缺”技能人才，为服务我省新旧动能转换重大工程和新时代现代化强省建设提供人才支撑。